Des pâtes, oui ! Mais pas à n’importe quelle sauce, à la sauce soja pour des saveurs tout droit venues d’Asie.
1 - Hachez l’oignon finement. Faîtes le revenir dans votre popote avec un peu d’eau et de sauce soja. Couper en tranches de 2-3mm les champignons et le poivron. Ajoutez-les.
2 - Ajoutez les noodles, avec un fond d’eau sur feu vif. C’est le jus des légumes qui va saisir les noodles. Ajouter progressivement un peu d’eau jusqu’à ce que les noodles soient cuites, si nécessaire.
3 - Déglacez en rajoutant un peu de sauce soja. Ajoutez les cacahuètes coupées en 2. Ne les oubliez pas, elles apportent des protéines !
Wok-a wok-a pour wok asiatique, vous l’aviez ?! 🦦
Variante : ajoutez des pousses de soja dans la recette. De notre côté nous n’en avons jamais trouvé conditionné autrement qu’en verre, Si vous trouvez un conditionnement adapté à l’aventure, faîtes le nous savoir !
Cette recette devient vegan si vous utilisez des nouilles sans oeufs.
