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Pâtes au thon du maquis

Rien de nouveau sous le soleil, les pâtes au thon, un grand classique culinaire, peuvent aussi vous ravir les papilles en bivouac. On craque pour la version maquisarde, aromatisée aux herbes du Midi glanées sur votre chemin.

Ingrédients pour deux bivouaqueurs

Nombre de bivouaqueurs

0

1

Ingrédients

🍝

250

g

👅

20

cL

🤌

2

🎣

1

boîte

🚰

100

cL

Carburant par personne

Energie (kcal)

889

Protéines (g)

43

Glucides (g)

102

Lipides (g)

48

Poids sur le dos

343

g (sans eau)

Instructions

1 - Dans un récipient, faîtes bouillir l’eau avec un peu de sel. Rajoutez les pâtes et patientez. Une fois cuites, mettez les de côté dans un récipient fermé pour garder la chaleur.

2 - Dans la popote vide, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’échalote quelques minutes, puis le thon émietté une minute. Ajoutez la crème fraiche. Mélangez et laissez mijoter à feu très doux une dizaine de minutes.

3 - Versez la sauce sur les pâtes encore tiède et servez chaud. Bon appétit !

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Testé et approuvé un soir d’automne dans la garrigue au-dessus du Chalet de la Maline, dans les Gorges du Verdon

Les astuces du bivouaqueur

- Variante : à la place de la crème fraîche, prenez de la crème soja !

- Si vous êtes un véritable chasseur cueilleur, n’hésitez à utiliser des brins et des fleurs de fenouil sauvage en lieu et place des graines du commerce.

Dans votre sac

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Pâtes

Les pâtes, un grand classique ! Et pourtant ce n’est pas donné à tout le monde de bien les cuire, surtout quand on a peu d’eau à disposition. Que celui qui n’a jamais mangé des pâtes trop cuites en rando me jette la première pierre. Le collector en poids/volume reste la coquillette. Mais attention, ce sont celles qui risquent de plus devenir une bouillie. Nous on aime bien aussi les macaronis. Pensez à les conditionner dans un sac zip ou vrac avant pour avoir la juste quantité et éviter les déchets.

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Crème fraiche

Prendre de la crème fraiche conditionnée en brique - stérilisée UHT, elle saura se conserver à température ambiante pendant votre aventure. Une fois ouverte, Essayez tout de même de la consommer d’un seul coup - 20cL c’est un bon format pour 2 gourmands. Bien sûr, pas de crème du rayon frais. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème soja qui se conservera plus longtemps.

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Echalotes

Une bonne alternative aux oignons ou à l’ail pour relever vos plats. Se consomme aussi en salade, cru.

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Thon en boîte

Le thon en boîte, c’est bien pratique pour un plat plein de protéines. A noter, ce n’est pas très pratique en revanche niveau déchet, le jus a tendance à couler. Pensez à prévoir des sacs poubelles dédiés dans votre sac.

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Eau

L’eau c’est la vie, et c’est souvent une problématique en randonnée! Nous essayons de vous proposer les recettes les plus économes en eau possibles. Néanmoins il est bon de connaître quelques astuces pour bien maîtriser le facteur eau : cliquez ici pour en savoir plus.

L'aventure parfaite pour le déguster

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