1 - Faîtes bouillir l’eau dans une popote. Ajoutez les pâtes et laissez cuire. Une fois prêtes, mettez les pâtes encore chaudes de côté dans un récipient fermé, pour conserver la chaleur.
2 - Émincez l’échalote, l’ail et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive au fond de votre poêle. Ajoutez les champignons, patientez, le temps qu’ils dorent légèrement.
3 - Ajoutez la crème fraiche tout en remuant à feu doux. Une fois qu’elle est tiède, versez les pâtes cuites dans la popotte et réchauffez le tout. Assaisonnez à convenance.
Shiitakes, bolets, champignons de Paris, coquillettes, farfalle, fusillis spaghettis, c’est aussi bon à tous les coups ! 🍄
Notre combo gagnant : fusillis et shiitakes.
Vous pouvez tester aussi avec des champignons deshydratés.
