La version popote de la croziflette, tout aussi généreuse et calorique !
1 - Faîtes cuire les crozets, plongez-les 10 minutes à ébullition. Pendant que les crozets cuisent, épluchez les oignons finement. Une fois prêts, réserver les crozets à côté dans un plat hermétique fermé au chaud.
2 - Profitez de la popote encore chaude pour faire suer les oignons. Une fois fondants, rajoutez les crozets et mélangez
3 - Rajoutez la crème fraîche et le demi reblochon coupé en gros morceaux, faites les fondre tout en remuant. Salez, poivrez à convenance. Une fois que le reblochon a bien fondu, c’est prêt !
A servir avec un verre de vin de Savoie ou une dose de génépi.
Variante : connaissez-vous les crozets ? Ce sont les pâtes typiques de Savoie. Prenez-les au sarasin ou au blé. Certains préfèrent rincer les crozets au sarasin une fois cuits. Si vous souhaitez donnez une consistence "viande" à votre croziflette, etque vous regrettez les lardons fumés, vous pouvez ajouter du tofu fumé, qui al'avantage debien se conserver au sec.
