Un plat riche en protéines végétales qui vous régalera de ses saveurs exotiques.
1 - Mettre l’eau et les lentilles corail dans la popote, portez à ébullition. Faites cuire entre 10 et 15 min, et testez la cuisson : elles doivent être tendres sans devenir de la purée. Une fois les lentilles cuites, mettez les de côté dans un contenant fermé pour les garder au chaud.
2 - Faites revenir dans le réchaud, l’oignon, le demi poivron et la carotte avec un peu d’eau au fond. Ajoutez le fonds de sauce de curry et le lait de coco, laissez mijoter.
3 - Servez la sauce sur les lentilles corail encore chaudes.
🧘🏼♀️ Namaste!!
💡 Vous pouvez faire cuire directement les lentilles dans la casserole avec les ingrédients en train de revenir et le lait de coco. Recommandé si vous avez la place suffisante dans votre popote !
💡 Vous pouvez faire cuire directement les lentilles dans la casserole avec les ingrédients en train de revenir et le lait de coco. Recommandé si vous avez la place suffisante dans votre popote !
